NYC opta por comidas más saludables en escuelas públicas

Educación

El alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, anunció un estándar actualizado de comidas proporcionadas en las escuelas públicas para garantizar que los neoyorquinos tengan acceso a opciones de alimentación más saludables.

Estos estándares alimentarios actualizados tienen como objetivo apoyar a más de 1 millón de residentes de Nueva York, incluidos niños en edad escolar, adultos mayores y pacientes de Health + Hospitals, que acceden a comidas o refrigerios de las agencias de la ciudad. 

En el anuncio de este 1 de abril, el alcalde dijo que las pautas comenzarían el 1 de julio de 2023 y han sido compiladas por el Departamento de Salud e Higiene Mental de la Ciudad de Nueva York (DOHMH).

 “He dicho durante mucho tiempo que nuestras agencias no deberían estar alimentando literalmente nuestra actual crisis de atención médica, sirviendo alimentos que contribuyen a las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta”, dijo el alcalde Adams. 

“Estos nuevos estándares alimentarios ayudarán a minimizar el consumo de alimentos procesados ​​y bebidas azucaradas, al tiempo que fomentarán las opciones de alimentos integrales y de origen vegetal. Este es un paso transformador para alinear las misiones de nuestras agencias y, lo que es más importante, ayudar a los neoyorquinos, incluidos los más vulnerables, a llevar vidas más saludables y felices”.

Como parte de estos nuevos estándares, a las personas que accedan a comidas y/o refrigerios de las agencias de la ciudad se les servirán alimentos con menos azúcares agregados, menos sodio, una cantidad reducida de opciones de carne de res y más oportunidades de tener una proteína de origen vegetal. Además, se eliminarán las bebidas azucaradas de las máquinas expendedoras de la ciudad.