¿Cómo validar un alimento funcional? La creciente preocupación social sobre las dietas saludables hace que el desarrollo de estos esté en auge. Por ello se está trabajando en evidencias científicas relativas a nuevos alimentos funcionales sobre la disponibilidad de sus nutrientes, su colonización y/o generación de metabolitos benéficos en el colon. Además, hay que tomar […]
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No solo los alimentos que consumes durante el desayuno son muy importantes para mantener una buena salud en el organismo, la hora a la que llevas a cabo esta etapa de tu alimentación también puede determinar cómo aprovecha tu organismo los nutrientes que consumes y cómo reacciona tu cuerpo a la comida, sobre todo si estás tratando de bajar de peso. ¿Por qué la hora importa? La hora del desayuno va […]
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Los nutrientes esenciales son aquellos que necesita el cuerpo humano para estar saludables y mantener su funcionamiento correcto. Estos nutrientes son sustancias que se obtienen a través de los alimentos. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, los nutrientes esenciales se dividen en micronutrientes, como vitaminas y minerales. Y macronutrientes como el agua, la proteína, los […]
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