Se reportaron roedores e insectos en casi 400 cafeterías de escuelas públicas de la Ciudad de Nueva York durante los últimos tres años, según un análisis del New York Post .
El medio de comunicación analizó datos del Departamento de Salud de la ciudad y descubrió que los inspectores descubrieron cucarachas, ratones, ratas y moscas en numerosas cafeterías escolares; de hecho, una de cada cinco cafeterías de escuelas públicas de la ciudad está repleta de insectos o roedores, o ambos, según el informe.
El Departamento de Salud inspecciona todas las cafeterías escolares de la ciudad de Nueva York y los inspectores verifican que los alimentos se preparen, manipulen y almacenen de manera segura para prevenir enfermedades relacionadas con los alimentos. Las violaciones pueden incluir incidentes que van desde condiciones críticas, como evidencia de ratones o moscas, hasta almacenamiento y limpieza inadecuados de alimentos.
El análisis de datos reveló que 1.380 de las 1.859 escuelas públicas de la ciudad, o el 75 %, han sido citadas por la agencia por una infracción desde 2020.
Esas violaciones incluyen 1,072 condiciones críticas, que tienen más probabilidades de causar enfermedades transmitidas por los alimentos, en al menos 620 escuelas públicas diferentes, según el Post.
Las violaciones reportadas incluyen moscas de la suciedad, o evidencia de moscas de la suciedad, encontradas en más de 100 escuelas; ratones o evidencia de ratones en más de 300 comedores escolares; cucarachas vivas en 80 comedores escolares; y al menos 46 incidentes de alimentos fríos que no se mantuvieron por debajo de los 41 grados. Si los alimentos fríos superan los 40 grados, pueden comenzar a crecer bacterias como la salmonela o la E. coli.
Las escuelas con el mayor número de infracciones se encontraban en Queens y Brooklyn.
El Departamento de Educación de la ciudad no respondió a las solicitudes de comentarios del New York Post.
Puede buscar los resultados de la inspección de la cafetería de su escuela por nombre de escuela o código postal en el sitio web del Departamento de Salud de la ciudad.
