El origen del Día de Acción de Gracias se remonta al año 1621, cuando los colonos ingleses, que habían llegado el año anterior a la colonia de Plymouth, parte del actual estado de Massachussets, celebraron junto a los nativos de la zona el éxito de su primera cosecha durante tres días seguidos, luego de haber pasado un año muy difícil durante el cual la mitad de los inmigrantes no sobrevivió.
La celebración de ese día, un festín de pavo, calabazas y frutas secas, hoy se conoce como el primer Día de Acción de Gracias, sin embargo, no se volvió a repetir hasta muchos años después.
Mucho tiempo después, en 1789, el presidente George Washington declaró como festividad nacional el Día de Acción de Gracias, pero durante varios años cada estado la celebraba en diferentes días. No fue hasta 1863, que el presidente Lincoln proclamó que el último jueves de noviembre se celebraría, en todo el país, el Día Nacional de Acción de Gracias.
