Feliz y bendecido inicio de semana a toda nuestra hermosa comunidad de Sabores, hoy les mostraremos la forma de preparar estos deliciosos y muy nutritivos pancitos.
Ingredientes:
• 2 + 1/2 tazas de avena sin gluten
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 + 1/2 tazas de calabacines “en espagueti”
• 3 “huevos” de chía (3 cucharadas de chía empapada
en 1/2 taza de agua)
• 2 cucharadas de canela
• 1/4 taza de manzana rallada
• 1/3 taza de aceite de coco
Procedimiento:
Precaliente el horno a 350* F y engrase un molde
para muffins con aceite de coco.
Preparar sus huevos de chia y reservar.
En un procesador de alimentos o licuadora licua la avena en rodajas varias veces hasta que sea como harina.
Agregue los otros ingredientes secos y mezcla de nuevo durante unos segundos.
Luego agregue los ingredientes húmedos y mezcle a fuertemente hasta que estén bien combinados.
Cuchara en moldes para muffins.
Hornear durante 20 minutos.
Hace 12 muffins.
Disfruta con tu mantequilla de nueces favorita!
