La escena gastronómica de Nueva York nunca se detiene. Cada semana surgen nuevos restaurantes, bares y cafés que buscan conquistar a una ciudad acostumbrada a la excelencia culinaria. Para evitar que la avalancha de aperturas te abrume, reunimos una selección de los locales más recientes y con mayor potencial, desde propuestas japonesas minimalistas hasta pastelerías virales y cafés filipinos. Esta lista ofrece un panorama amplio de lo que está llegando a los barrios más dinámicos de la ciudad.
Odo East Village: Kaiseki e Izakaya en un formato accesible
536 E 5TH ST, NEW YORK, NEW YORK 10009
En el corazón del East Village abre Odo East Village, la “hermana pequeña” del reconocido restaurante de degustación Odo en Flatiron. Ubicado en el antiguo espacio de Minca, este nuevo concepto combina la elegancia del kaiseki con la informalidad del izakaya, ofreciendo un menú completamente a la carta, sin gluten y con precios sorprendentemente accesibles: casi todos los platos cuestan menos de 20 dólares.
Entre las opciones destacan el sashimi de cangrejo japonés de temporada y los espárragos blancos a la parrilla con binchotan. El espacio cuenta con un íntimo mostrador de 24 asientos y abre oficialmente el 1 de febrero.
Bao’s Pastry: la pastelería china viral llega a Flushing
135-25 ROOSEVELT AVE, FLUSHING, NEW YORK 11354
Flushing recibe la primera sede en Estados Unidos de Bao’s Pastry, una pastelería china que se volvió viral por sus elaboraciones artesanales. El menú incluye pasteles de cerdo desmenuzado (pork floss cakes), tartas de huevo y otras especialidades que los clientes pueden ver prepararse en tiempo real mientras esperan su pedido.
Salumeria Rosi: tradición italiana ahora también en el East Village
222 AVENUE B, NEW YORK, NEW YORK 10009
La reconocida Salumeria Rosi, originaria del Upper West Side, inaugura su segunda ubicación en Avenue B. Este nuevo espacio ofrece desayuno, almuerzo y cena, además de una selección de panini disponibles durante todo el día, rellenos con ingredientes importados como mortadela y bresaola. La propuesta combina restaurante y tienda gourmet, manteniendo el espíritu italiano que caracteriza a la marca.
Sushi Hayashi: omakase ilimitado en Williamsburg
225 GRAND ST, BROOKLYN, NEW YORK 11211
En Williamsburg abre una nueva sede de Sushi Hayashi, que ya cuenta con un local en Midtown East. Su propuesta es contundente: un omakase “todo lo que puedas comer y beber” por 98 dólares. Inspirado en el estilo de SourAji, este formato busca atraer tanto a amantes del sushi como a quienes buscan una experiencia completa a un precio competitivo.
Meet & Meat: parrilla mediterránea en pleno Williamsburg
361 GRAHAM AVE, BROOKLYN, NEW YORK 11211
También en Williamsburg, Meet & Meat presenta un concepto de bar y parrilla mediterránea. El menú incluye brochetas como pollo con mango y chile dulce, además de platos más robustos como falda de res y chuletas de cordero. Es una opción pensada para quienes buscan sabores intensos y un ambiente relajado.
Peek in Cafe: panadería y café con guiños globales en Greenpoint
80 FRANKLIN ST, BROOKLYN, NEW YORK 11222
Greenpoint suma una nueva cafetería con Peek In Cafe, que no debe confundirse con el próximo bar Peek Inn. Este local ofrece pasteles, sándwiches clásicos como el jambon beurre y opciones inesperadas como el jambon kimbap, una fusión que refleja la diversidad culinaria del vecindario.
Bukas Cafe: sabores filipinos con un giro creativo en Elmhurst
56-14 VAN HORN ST, ELMHURST, NEW YORK 11373
En Elmhurst, Bukas Cafe ocupa el antiguo espacio de Pata Cafe y presenta una carta filipina con toques innovadores. Entre sus platos destacan el Adobo jalapeño melt french dip y bebidas como el latte con crema de ube. Es una propuesta que combina tradición y modernidad en un ambiente acogedor.
Stone & Soil: coctelería japonesa experimental en Nomad
124 E 28TH ST, NEW YORK, NEW YORK 10016
En el nivel inferior del Park South Hotel en NoMad se encuentra Stone & Soil, un bar de cócteles japonés de estética minimalista y luz tenue. Su menú de bebidas apuesta por combinaciones experimentales, como tequila añejo con bitters de apio y tomate cherry encurtido. Para acompañar, ofrecen bocados como crudo de langostino y wagyu fermentado con koji.
Danang Tea: té, boba y bocados tibetanos en Jackson Heights
76-21 37TH AVE, JACKSON HEIGHTS, NEW YORK 11372
Danang Tea, en Jackson Heights, combina casa de té y tienda de regalos en un espacio decorado con un colorido mural de un monje budista y un elefante. Los visitantes pueden disfrutar tanto de boba como de tés calientes servidos en tetera. El menú incluye bocados tibetanos ligeros como pan plano, sopa de frijol mungo y bhatsa marku, un postre tradicional de dumplings con azúcar, mantequilla y queso.
Golden Steer: un clásico de las vegas llega a Greenwich Village
1 5TH AVE, NEW YORK, NEW YORK 10011
Con más de seis décadas de historia, Golden Steer —el restaurante más antiguo en operación continua en Las Vegas— abre una sede en Greenwich Village, en el espacio que antes ocuparon Otto y One Fifth. Este icónico steakhouse, que ha servido a figuras como Elvis Presley y Marilyn Monroe, trae a Nueva York su estilo clásico y su menú centrado en cortes de carne de alta calidad.
