MARF
Debo admitir que ignoro bastante acerca de la gastronomía japonesa, de hecho, creo que lo único que conozco y he probado es el sushi.
Pero como en este espacio todos aprendemos y descubrimos nuevos platillos –me incluyo, por supuesto– ayer me dirigí a una panadería japonesa como punto de inicio para adentrarme más en este mundo.
Takahachi Bakery, además de panadería, es una pastelería, tienda de sándwiches y heladería, cuyas características más relevantes son su gran selección de macarons y el verde del matcha en muchos de sus productos.
Hablemos de esto último, de la presencia del matcha en Takahachi.
Este polvo que resalta con su característico verde, se encuentra en macarons, bebidas, panes, pasteles, helado y en su famosa crepe aterciopelada y rellena con una suave crema de frijoles rojos.También quiero agregar lo precioso y elegante que me pareció el lugar, me parece que complementa perfectamente los sencillos pero delicados postres que sirve.
IG: @takahachibakery
