Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar paso a paso este platillo.

Ingredientes

• 5 alcachofas
• Sal fina
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Para hacer esta receta comenzamos limpiando las 5 alcachofas. Esta es la parte más laboriosa de la receta.

Debemos eliminar las hojas exteriores, más duras, oscuras y deterioradas, hasta que aparezcan las hojas más claras y tiernas.

Una vez eliminadas, cortamos las puntas con un cuchillo de sierra (con uno común es más complicado) y pelamos el tronco con una puntilla.

Si el tronco es demasiado largo, eliminamos también una parte.

Cuando ya tengamos las alcachofas limpias, las colocamos en un bol apto para microondas y las salpimentamos.

Añadimos 100 ml de agua y una cucharada de zumo de limón. Tapamos con un plato y cocinamos en el microondas a 800 W durante 8 minutos.

Transcurrido ese tiempo, comprobamos que estén tiernas y cocinamos unos minutos más si fuera necesario.

Cortamos las alcachofas por la mitad y las servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.