¡Feliz día a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta comida
Ingredientes
- (para 4 personas)
- 6 dientes de ajo
- 2 cebolletas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 400 g de arroz de Pals
- 4 rodajas de merluza
- Limón o lima
- Yogur
- Flores de hierbaluisa
- 1¼ l de agua mineral
Preparación
Ponemos una olla al fuego con el agua.
Cuando empiece a hervir, echamos los ajos, la cebolleta cortada en rodajas, una pizca de sal, un chorro de aceite y arroz.
Dejamos que se haga unos 15 minutos y, a continuación, ponemos las merluzas previamente limpias y desespinadas.
Dejamos que cueza durante 2 minutos más, a fuego muy suave, y dejamos reposar.
Retiramos las merluzas y «mantecamos» el arroz, con el yogur, como si se tratara de un risotto.
Emplatamos colocando unas buenas cucharadas de arroz, las merluzas y unos puntitos de yogur.
Espolvoreamos el limón o la lima rallados y flores de hierbaluisa o tomillo limonero.
