Bienvenido a tu espacio Sabores. A continuación les mostraremos el paso a paso de esta preparación
Ingredientes
- 5 chuletas
- 1 1/2 taza Arroz
- 1 maíz
- 1 plátano
- 1 cebolla mediana
- 1/2 ají rojo
- al gusto Cilantro
- 1 paquete Sazón Goya
- al gusto Ajo en polvo
- al gusto Pimienta
- 2 dientes ajo
- 1 cerveza
- al gusto vino rojo
- al gusto Sal
- al gusto Caldo de pollo en polvo
- c/n aceite de oliva
- al gusto Paprika
- 2 tomates
Preparación
Cortar en julianas el ají y la cebolla. Cortar en cuadritos pequeños el tomate, los ajos y cortar el cilantro bien chiquito y desgranar el maíz.
Cortar los plátanos en cubos pequeños de aprox del ancho de tu dedo gordo. Adobar las chuletas con sal, ajo en polvo y la pimienta. Y déjala reposar mínimo 15 min.
En el recipiente que vayas a hacer la carne echa el aceite y cuando esté caliente vas poniendo las chuletas para que se frían lado y lado solo para sellar cuando cambien de color las viras y las sacar luego y así sucesivamente con las demás.
Con este mismo aceite sofríes el ajo, los tomate cuando estén blanditos o sientas el olor que desprende el ajo hechas en chorrito de vino, la cerveza, 1 cucharada del consomé de pollo, sobre de sazón Goya y deja cocinar un poquito. Mi truco es echar una cucharadita de azúcar pequeña
Viertes en el sofrito las chuletas, el cilantro y cocinas por 10 min a presión. Cuando pase ese tiempo echa el ají y la cebolla y cocinas por 10 min y listo.
En un sartén con aceite caliente pones a freír los tostones lado y lado hasta que estén dorados y sacar. Los aplanas y vuelves a freír lado y lado y sacas.
En una olla echa el arroz, lavas de 2 a 3 veces y escurres, echa el maíz. Sal al gusto y consomé de pollo al gusto. Hechas la misma cantidad de agua que de arroz y pones a cocinar.
