Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. En esta ocasión prepararemos esta exquisitez a base de guacucos
Ingredientes
• ½ kg de arroz cocido el día anterior
• 150 g de guacucos
• 1 cebolla mediana
• ½ pimentón
• 3 ajíes dulces
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 onzas de vino blanco
• 2 tazas de crema de guacucos
• Aceite onotado c/n
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar los aliños en trocitos pequeñitos.
Calentar el aceite onotado, agregar los ajos machacados, luego los aliños hacer un sofrito colocando el vino y los guacucos o chipichipi, bajar el fuego agregando el arroz, la crema de guacucos y continuar la cocción.
Rectificar los sabores con la pimienta y la sal.
Al servir colocar el cilantro finamente picado en forma de lluvia.
