Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar paso a paso este delicioso plato
Ingredientes:
- 4 mazorcas de maíz tierno (elote dulce) desgranadas
- 4 cucharadas de mayonesa clásica
- 1/2 taza de queso fresco salado seco o queso cotija rallado finamente
- 2 cucharaditas de chile picante en polvo (tipo tajín o piquín)
- Jugo de 2 limones y sal para el agua
Procedimiento:
Coloca los granos de maíz tierno en una olla con abundante agua hirviendo y una cucharadita de sal. Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos hasta que los granos estén completamente tiernos. Escurre el agua caliente.
Distribuye los granos de maíz calientes dentro de vasos o platos hondos pequeños.
Añade una cucharada colmada de mayonesa a cada porción de maíz caliente y mezcla bien para que el calor derrita ligeramente la mayonesa y cubra los granos.
Espolvorea una capa gruesa de queso rallado sobre toda la superficie del maíz.
Corona agregando el chile en polvo al gusto y unas gotas de jugo de limón fresco antes de consumir con cuchara.
