Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar este delicioso plato
Ingredientes
600 g de brócoli
800 g de patatas
500 ml de leche desnatada
3 cucharadas de harina
40 g de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación
Primero, lava las patatas, pélalas y trocéalas. Y luego, lava el brócoli y córtalo en ramilletes.
Cuece el brócoli y las patatas al vapor o en abundante agua salada. Las patatas déjalas unos 20 minutos y el brócoli unos 10 minutos, pero si te gusta «al dente» con 4 minutos ya es suficiente.
Por un lado, calienta la leche. Y por otro, calienta la mantequilla en un cazo, añade la harina y sofríe durante 1 minuto. Entonces, vierte la leche caliente y remueve hasta que espese. Y finalmente, salpimienta y añade una pizca de nuez moscada. Y si no se te da muy bien esta salsa, aquí tienes las claves para hacer bechamel fácil paso a paso y trucos para aligerarla.
En una fuente apta para horno, coloca las patatas y el brócoli, cubre con la bechamel y gratínalo en el horno hasta que esté un poco dorado.
