Budín de ahuyama

January 22, 2025 Primera Línea NYC

¡Feliz día a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta receta

Ingredientes

100 gramos mantequilla
100 gramos azúcar
2 huevos medianos
3 cucharadas colmadas leche en polvo
100 gramos harina leudante
600 gramos ahuyama
Mantequilla y harina suficiente para enharinar el molde

Preparación

Lo primero que haremos será poner a cocinar la ahuyama o calabaza cortada en unos 4 o 5 trozos, hasta que está blandita, dejar enfriar y hacer un puré. Es momento de poner a precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit

Suavizar la mantequilla con el azúcar en la batidora.

Luego de unos minutos cuando ya esté blanda y bien mezclada con el azúcar, agregar los dos huevos y seguir batiendo.

Después agregar las tres cucharadas de leche en polvo y luego la harina

Cuando ya todos los ingredientes estén incorporados se agrega el puré de calabaza y se sigue batiendo hasta que todo quede bien incorporado.

Colocar la mezcla en el molde y cocinar hasta que esté dorado por unos 45 min aproximadamente.

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