Bienvenido a tu espacio Sabores. A continuación presentamos una preparación tradicional que combina la suavidad de la yuca, el sabor del queso blanco y el toque dulce de la miel de abeja, dando como resultado unos buñuelos esponjosos ideales para compartir en cualquier momento del día.
Esta receta destaca por su sencillez y por el uso de ingredientes frescos que permiten obtener una textura ligera y un sabor auténtico. El paso a paso está diseñado para que cualquier persona pueda elaborarlos en casa con resultados consistentes y deliciosos.
Ingredientes
- 500 g de yuca pelada y hervida sin el centro fibroso
- 1 taza de queso blanco salado rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo Aceite para freír
- 1/2 taza de miel de abejas pura
Procedimiento
Muele o machaca muy bien la yuca caliente hasta obtener un puré suave y sin grumos. Incorpora el queso blanco rallado, el huevo y la harina de trigo. Amasa hasta integrar completamente. Con las manos enharinadas, forma bolitas del tamaño de una ciruela. Fríe en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas por fuera. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes, bañadas con un hilo generoso de miel de abejas.
