Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está súper receta
Ingredientes
3 cebollas medianas
2 zanahorias
1 puerro
1 o 2 ramas de apio (depende de si te gusta más o menos su sabor9
1/2 nabo
1 hoja de laurel
1 litro de agua
Preparación
Lava, corta y trocea todas las verduras a dados o rodajas medianas.
En una olla alta con tapa pon 2 litros de agua a temperatura ambiente, las verduras troceadas, y 1 hoja de laurel. No añadas sal.
Deja que hierva y entonces baja el fuego y cuece durante 1 hora. Desespuma de vez en cuando por si hay pequeñas impurezas, aunque al ser solo verdura no es muy probable.
Retira las verduras, cuela el caldo para eliminar impurezas, y una vez frío, guárdalo en el frigorífico.
