Crema Pastelera

Sabores

¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos esta excelente receta.

Ingrediente

1 Litro de leche

250 grs de azúcar

90 grs de fécula de maíz (Maizina)

4 Yemas de huevo

Concha de limón y canela en rama. Se le agrega al momento de hervir la leche, luego retirar.

1 Cucharada de esencia (Nata, Vainilla, Mantecado) Y ron gusto.

1 Cucharada de margarina 

Preparación

Unimos la leche y el azúcar (reservamos una taza de esta mezcla) y llevamos a fuego medio.

A la taza que reservamos, Agregamos la maizina y yemas.

Cuando la leche hierva, agregamos esta preparación y movemos con paleta de madera hasta que espese.

Apagar y añadir la margarina.

Enfriamos nuestra crema moviendo con paleta sobre una bandeja y así evitamos que se forme la nata.

Agregar la esencia al enfriar.

Nota: Si la queremos de chocolate, agregamos cacao en polvo cernido.

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