¡Sabores les desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos la manera de hacer esta súper receta
Ingredientes
2 huevos
1 taza de harina de avena o de copos de avena
1 taza de leche de vaca o de leche vegetal
½ cucharita de extracto de vainilla de vainilla (opcional para las versiones dulces)
1 pizca de sal
Aceite para engrasar la sartén
Preparación
Si los haces con copos de avena, tritúralos previamente con ayuda de una picadora o un robot de cocina, hasta que queden como una harina homogénea, sin trozos grandes.
Coloca en un bol todos los ingredientes: la avena, la leche, los huevos, la sal y, si los vas a hacer dulces, el extracto de vainilla. Y bátelos con unas varillas manuales o eléctricas hasta que todos queden bien integrados.
Calienta una sartén del tamaño aproximado de los crepes con el fuego medio-alto. Vierte un hilo de aceite y engrasa toda la sartén con ayuda de un pincel de repostería o un papel de cocina.
Vierte un par de cucharadas de la masa y mueve la sartén de un lado a otro para que se reparta por toda la superficie.
Deja que se cuaje alrededor de 1 minuto más o menos, o hasta que veas que los bordes se empiecen a oscurecer.
Con ayuda de una o dos espátulas, dale la vuelta con cuidado (los crepes de avena son más frágiles que los de trigo) y deja que se acabe de cuajar por el otro lado unos instantes más.
Retira el crepe, vuelve a engrasar la sartén, deja que se caliente y repite los pasos con el resto de la masa hasta que se acabe.
