Cupcake con dulce de leche y una sorpresa crocante

Sabores

¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos esta excelente receta.

Ingredientes 

120 g de manteca 

80 g de azúcar blanca 

100 g de azúcar rubio 

1 huevo 

1 cucharadita de esencia de vainilla 

2 bananas pisadas 

185 g de harina leudante 

3 cucharadas de leche 

Para el frosting 

150 g de crema de leche 

400 g de dulce de leche repostero 

Bananas crocantes para decorar 

Procedimiento 

Precalentar el horno a 180 C. 

Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bol y batir hasta obtener una crema, agregar los dos tipos de azúcares e incorporar. 

Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y batir. 

Incorporar las 2 bananas pisadas. 

Añadir la harina tamizada y, por último, la leche. 

Colocar la mezcla en los pirotines y llenar 2/3 de los mismos. 

Hornear en horno a 190 C, entre 20 y 25 minutos, o al introducir un palillo, éste salga limpio. 

Para el frosting, batir la crema a medio punto, mezclar con el dulce de leche repostero y batir un poco más. 

Colocar en una manga con pico rizado y llevar a la heladera para que enfríe. 

Decorar los cupcakes con el frosting de dulce de leche y, por encima, las rodajitas de banana crocantes.