¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos esta excelente receta.
Ingredientes
120 g de manteca
80 g de azúcar blanca
100 g de azúcar rubio
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 bananas pisadas
185 g de harina leudante
3 cucharadas de leche
Para el frosting
150 g de crema de leche
400 g de dulce de leche repostero
Bananas crocantes para decorar
Procedimiento
Precalentar el horno a 180 C.
Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bol y batir hasta obtener una crema, agregar los dos tipos de azúcares e incorporar.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y batir.
Incorporar las 2 bananas pisadas.
Añadir la harina tamizada y, por último, la leche.
Colocar la mezcla en los pirotines y llenar 2/3 de los mismos.
Hornear en horno a 190 C, entre 20 y 25 minutos, o al introducir un palillo, éste salga limpio.
Para el frosting, batir la crema a medio punto, mezclar con el dulce de leche repostero y batir un poco más.
Colocar en una manga con pico rizado y llevar a la heladera para que enfríe.
Decorar los cupcakes con el frosting de dulce de leche y, por encima, las rodajitas de banana crocantes.
