Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta receta súper nutritiva
Ingredientes:
- 1 taza de cuscús (sémola de trigo duro)
- 1⁄2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 1⁄4 tazas de agua hirviendo
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de maíz amarillo
- 1 taza de guisantes verdes, escurridos
- 1⁄2 taza de cebolla, picada finamente
- 1⁄4 de taza de perejil fresco, picado
- 1 morrón chico, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco, opcional
Método de preparación:
Mezclar el cuscús, el comino, y la sal en una olla grande.
Agregar el agua hirviendo, cubrir con papel film y dejar reposar por 10 minutos.
Mientras tanto, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo, con una cucharada de aceite de oliva por 5 minutos.
Agregar los guisantes y granos de maíz y cocinar por otros 3 minutos.
Enfriar un poco.
Incorporar a la preparación de cuscús, agregar el perejil picado y el jugo de limón.
Mezclar y servir caliente.
Nota: Esta preparación rinde para 4 porciones
