¡Feliz día a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar este postre
Ingredientes
- Para la base blanca (Crema):
- 500 ml de crema de leche (nata para montar).
- 100 g de azúcar blanca.
- 1 cdta de esencia de vainilla.
- 10 g de gelatina sin sabor (hidratada en 50 ml de agua fría).
- Para la capa roja (Culi de frutos rojos):
- 250 g de fresas o frambuesas (frescas o congeladas).
- 50 g de azúcar.
- 1 cda de zumo de limón.
- Opcional: Frutos rojos enteros para decorar.
Preparación
En una olla a fuego medio, calienta la crema de leche con el azúcar y la vainilla. Retira justo antes de que empiece a hervir.
Agrega la gelatina hidratada a la mezcla caliente y revuelve bien hasta que se disuelva por completo.
Vierte la mezcla en copas o vasos individuales, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
Lleva al refrigerador por al menos 3 horas o hasta que esté firme.
Mientras tanto, licúa las fresas con el azúcar y el limón.
Cocina la mezcla en una sartén a fuego bajo por 10 minutos hasta que espese un poco.
Cuélala si prefieres una textura sin semillas y deja enfriar.
Una vez que la parte blanca esté cuajada, vierte una capa generosa de la salsa roja por encima.
Añade una fresa entera o una hoja de menta justo antes de servir.
