Ensalada de salmón con frutos secos

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Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa y muy nutritiva ensalada

Ingredientes

  • Salmón fresco
  • Hojas de espinacas frescas
  • Frutos secos: piñones o nueces o avellanas
  • Tomates cherrys
  • Vinagreta
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Lo primero que hay que preparar es la vinagreta. Lo más sencillo es que ponga todos los ingredientes en un recipiente de cristal o un pequeño bote para que sea más fácil agitarlos, de ahí que se consiga que la vinagreta quede completamente ligada.

Engrasa la parrilla y cuando esté caliente añades la pieza de salmón fresco. Deja que se haga un par de minutos por cada lado y listo.

Lava las hojas espinacas y las pones a escurrir. Después, sólo queda que coloques las hojas de espinacas en la ensaladera, añades el salmón troceado con los tomates cherry y lo riegas todo con la vinagreta.

Finalmente, puedes añadir unos frutos secos que le darán un toque de textura y sabor a la ensalada.

¡Listo para servir!

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