¡Bienvenidos a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio SABORES les compartiré esta saludable receta.
Ingredientes:
- 3 manzanas rojas con piel
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 5 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1/2 taza de nueces picadas finas
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
- 3 cucharadas grandes de mayonesa
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de vinagre de manzana (o de vino blanco)
- Hojas de apio para decorar
Método de preparación:
Cortamos las manzanas en cubitos, luego las colocamos en un bol y vertemos sobre ellas el zumo de limón.
Agregamos el apio cortado en rodajas, las nueces picadas y las semillas de sésamo, y mezclamos bien.
En un bol pequeño, prepararemos el aliño. Agregamos la mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de manzana, un poco de sal y una pizca de pimienta. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor, hasta formar una salsa suave.
Mezclamos la salsa con el resto de los ingredientes, verificamos la sal (corregimos si es necesario) y servimos en platos decorados con las hojas del apio.
Notas
Las hojas verdes del apio son un estupendo remedio casero para la retención de líquidos y la pesadez estomacal. Se hace una infusión hirviendo agua en un cazo con unas cuantas hojas de apio durante unos 5-8 minutos. Se retira del fuego y se bebe a lo largo del día.
