¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos el paso a paso para preparar esta receta
Ingredientes
- 500ml de café expreso
- 100g de azúcar
- 100ml de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación
En una cazuela pequeña, ponemos el azúcar y el zumo del limón. Mezclamos bien ambos ingredientes y agregamos el agua. A continuación, lo calentamos todo a fuego medio. Cuando empiece a hervir, removemos para que se integren bien todos los ingredientes. Dejamos que se cocine aquí durante alrededor de 5 minutos, hasta que se forme el almíbar de nuestro granizado de café.
En un recipiente ancho, ponemos el café, y agregamos el almíbar que acabamos de preparar. Lo mezclamos un poco y lo introducimos en el congelador durante un mínimo de 2 horas para que se enfríe bien.
Pasado este tiempo, sacamos el recipiente del congelador. Dejamos que se atempere unos 5 minutos y lo volcamos sobre una bandeja. Con una rasqueta, desmigamos el bloque de hielo. Obtendremos una especie de hielo para nuestro granizado de café casero.
Devolvemos el hielo al recipiente y lo introducimos nuevamente en el congelador durante 1 hora más. Repetimos el proceso anterior. En esta ocasión, cuando desmiguemos el hielo, obtendremos unos pequeños cristales similares al hielo picado. Lo ponemos en copas individuales y ya podemos servir nuestro granizado de café.
