¡Hola hermosa comunidad hispana! Hoy les quiero compartir esta receta que me parece una opción ¡genial para merendar! Queda muy rica. ¡Empecemos con nuestra preparación!
- Ingredientes:
- 6 yemas de huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 Cdas de harina
- ¼ Cdita de sal
- 1/8 Cdita de canela
- 2 Cdas de vainilla
- 3 claras de huevos
- 4 Cdas azúcar
- 1 lata de leche evaporada
Modo de preparación
Ponga a enfriar la leche evaporada en el congelador. Bata las yemas, con el azúcar hasta que estén bien espesas. Bate la leche con la harina, sal y canela. Añada a las yemas, cuélela todo y póngalo a baño de María revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue la vainilla y deje refrescar, bata las claras a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar, igualmente eche poco a poco la crema de huevo y las fresas. Viértalo todo en moldes para helados o las gaveras del refrigerador y deja enfriar.
Cuando ya la leche evaporada esté bien congelada viértala en una taza honda y bátala hasta que esté bien espesa y cremosa, añádele la otra mezcla fría y bátala hasta unirla toda. Viértalo en dos gaveras de refrigerador y déjelo enfriar nuevamente hasta que cuaje.
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¡y buen provecho!
