¡Bienvenidos a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré está súper receta
Ingredientes
240 g de macarrones
12 nueces
400 g de gambas
1 ajo
Albahaca
1 brócoli pequeño
2 cucharadas de queso rallado light
1 chorrito de vermú blanco seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Lávalo, sepáralo en ramitos y retira el tronco. Cuécelo en agua salada durante unos 10 minutos y escúrrelo.
Lava la albahaca. Pela el ajo y las nueces. Pica finos los tres y disponlos en el vaso de la batidora. Incorpora 4 cucharadas de aceite y el queso, salpimienta y tritura hasta obtener una salsa fina y homogénea.
Quítales la cáscara, salpimiéntalas y saltéalas durante unos 3 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente. Luego, vierte el vermú y prosigue la cocción 2 minutos hasta que se evapore el alcohol por completo. Finalmente, retíralas del fuego.
Introduce los macarrones en abundante agua hirviendo y cuécelos según el tiempo que se indique en el envase. Escúrrelos y mézclalos con el brócoli y las gambas.
Para terminar el plato, añade el pesto que has realizado anteriormente, remueve y sirve enseguida.
