Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa merienda.
Ingredientes
• 1 kg de yuca sancochada
• 3 amarillas de huevo
• ½ papelón
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de margarina
• 2 cucharadas de harina de trigo leudante
• 2 cucharadas de queso de año rallado
• Canela o clavos
• Aceite
Preparación
Se muele la yuca y se amasa mientras se le van agregando los huevos, el azúcar, la sal, la margarina y la harina, bien sobada.
Se hacen en forma de las orejas.
Se fríen en aceite caliente, aparte con el agua, el papelón, los clavos y una pizca de sal se hace un melao y se meten las orejas: al servir se espolvorean con el queso de año rallado
