Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa receta
Ingredientes
4 filetes de pargo gallo
2 langostinos pelados
4 tajadas delgaditas de plátano maduro
4 tajadas finas de aguacate
2 ajíes de colores
1 diente de ajo machacado
½ cebolla
½ taza de aceite onotado
1 taza de crema de guacucos
1 cucharada de harina de trigo
100 g de queso amarillo tipo gouda
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Salpimentar los filetes de pargo gallo, pasarlos por harina de trigo y dorar por ambos lados.
Aparte cortar los ajíes y la cebolla en juliana fina, unir con el ajo machacado y hacer un sofrito con el aceite, revolver y colocar los filetes, agregar la crema de guacucos.
Terminar la cocción a fuego bajo por 5 minutos hasta que los fileticos y la salsa se conjuguen para lograr el sabor fuera de serie de esta receta.
En platos individuales colocar los fileticos, una tajada de aguacate y una de plátano por lado, colocar un langostino abierto encima, cubrir con la salsa y el queso y gratinar.
