¡Feliz miércoles a toda nuestra hermosa comunidad! Esta receta es fácil y muy saludable.
Ingredientes
- 4 patatas grandes (1 kg)
- 2 cebollas medianas o 1 grande
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 rama de romero fresco
- 200 ml de caldo de carne o verduras según preferencias
- Unas ramas de tomillo fresco
Preparación
Comenzamos preparando los ingredientes, pelamos las cuatro patatas y cortamos las dos cebollas en juliana.
Al mismo tiempo, encendemos el horno a 200 °C. Con una mandolina, cortamos las patatas con un grosor de medio centímetro.
En caso de no disponer de mandolina lo haremos con un cuchillo, siempre intentando que nos queden lo más uniformes que sea posible.
Una vez tenemos todas las patatas cortadas, las mezclamos con la cebolla y las colocamos en un bol.
Les añadimos los 50 ml de aceite, la sal y las hojas de romero y mezclamos bien el conjunto.
Colocamos las patatas por capas en una fuente para el horno, y cuando las tenemos todas listas, añadimos los 200 ml de caldo. Ponemos unas ramas de tomillo por encima y las horneamos durante 30 o 35 minutos.
