¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar este maravillosa receta
Ingredientes:
1 aguacate grande
Un puñado de alga kombu
El zumo de ½ limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
200 g de kale
Aliño de aceite, cilantro, perejil, limón y aceite de sésamo tostado
Procedimiento
Remoja las algas en agua durante 1 minuto más o menos y trocéalas. Haz un puré con el aguacate, agrega las algas remojadas, el zumo de medio limón, dos cucharadas de aceite, una pizca de sal y guarda esta preparación en la nevera.
Deshoja la col kale desechando el tallo. Ponle sal y mezcla bien apretándola un poco con las manos. Déjala reposar mínimo ½ hora.
Riégala con dos cucharadas de aceite de oliva, una de cilantro picado y otra de perejil, el zumo de medio limón y tres gotas de aceite de sésamo tostado.
