¡Feliz martes a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio SABORES les compartiré esta fantástica receta.
Ingredientes:
- 200 gramos de pipas de girasol
- 2 dientes de ajo pelados
- 1/4 de taza de aceite de girasol
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo que puedes encontrar en herbolarios y grandes superficies)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Una pizca de sal
Método de preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina o, si vamos a usar la batidora de mano, en un vaso. Mezclamos bien hasta conseguir la textura de una pasta firme. Si queda muy denso, lo podemos aligerar con un poquito de aceite de oliva y algo más de tahini.
Probamos y, si hace falta, corregimos la sal.
Notas
Es estupendo para acompañar crudités de apio, zanahoria y manzana verde. ¡Con esta última, forma una magnífica y sorprendente combinación!
