¡Feliz días a toda nuestra comunidad! Hoy en Sabores continuamos mostrándoles cómo preparar esta rica receta de pizza.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 huevos grandes.
- 2 cucharadas de agua tibia.
- 50 g de queso blanco (tipo Petit Suisse).
- 75 g de queso rallado.
- 1 cucharada de leche en polvo desnatada.
- 1⁄4 de cucharadita de sal de cebolla.
Para la salsa y cobertura:
- 5 cucharadas (60 g) de tomate licuado o puré de tomates.
- Pimienta de Cayena.
- Orégano.
- Sal marina y pimienta, a gusto.
- Edulcorante líquido a gusto.
- 125 g de queso fresco magro o dietético.
Preparación:
PARA PREPARAR LA MASA, primero hay que batir los huevos con el agua tibia con la ayuda de la batidora eléctrica durante 8 minutos.
Agregar el queso blanco, el queso rallado y la leche en polvo desnatada, mientras se mezcla con una espátula de goma y con movimientos envolventes.
Condimentar con la sal de cebolla o cebolla en polvo.
A continuación, verter la preparación en un molde térmico de 24 cm de diámetro rociado con aceite vegetal.
Hornear a temperatura moderada durante 10 minutos.
Cubrir con la salsa y cocinar durante unos minutos más.
Retirar, disponer sobre la salsa el queso fresco magro cortado en tajadas finas y continuar la cocción hasta que el queso se funda.
PARA PREPARAR LA SALSA, hay que condimentar el tomate licuado con la pimienta de Cayena, orégano, sal marina y pimienta al gusto.
Añadir unas gotas de edulcorante para contrarrestar la acidez y cocinar durante 5 minutos.
