¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de este delicioso pollo
Ingredientes
- 1,200 Kg de pollo cortado en piezas
- 6 dientes de ajo picado
- 2 hojas laurel
- 1 ramita de romero
- Zumo de 2 limones
- 2 cebollas medianas
- 3 tomates pelados sin semilla y picados
- Una pizca de sal y pimienta
- Perejil
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer es trocear el pollo en cuartos o en piezas más pequeñas. Una vez listo esto, vamos a preparar el pollo para macerar.
Para macerar el pollo deberás colocarlo en un recipiente con ajo picado, el laurel, el romero y el zumo de limón. Después lo tendrás que tapar con papel filme el pollo y meterlo en la nevera 1 hora para que el pollo vaya cogiendo un sabor especial.
Ahora es el turno de freír los dientes de ajo con aceite, una vez que éstos estén dorados los retiras y añades las piezas de pollo macerado para que se doren.
Una vez que tengas todo el pollo dorado, añade la cebolla junto con los ingredientes del pollo maridado y los tomates.
Para terminar se cebe cocinar todo los ingredientes a fuego suave, siempre que esté la cacerola cerrada, hasta que el pollo esté bien cocido. Añade la sal y la pimienta, además de espolvorear perejil picado a gusto del consumidor.
Dejar reposar unos minutos y ya tienes listo el pollo en salsa.
