Quiche Lorraine

Fecha:

¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio  Sabores les mostraremos como preparar este delicioso quiche

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre para tarta
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en finas rodajas
  • 3 huevos batidos
  • 250 ml de nata (crema de leche)
  • 150 gr de queso Gruyere, en hebras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de harina

Preparación:

Precalentar el horno a 230 C (fuerte). 

Forrar una tartera con la masa de tarta. 

Pintar la base con mostaza.

En un sartén, derretir la mantequilla a fuego mediano. 

Rehogar la cebolla a fuego mediano por 5 minutos hasta que se ponga transparente. 

Cuidar que no se queme.

Mezclar en un bol los huevos junto con la nata, condimentar con sal y pimienta al gusto.

Agregar las cebollas con sus jugos a la preparación, el queso y la cucharadita de harina. 

Mezclar bien hasta que se hayan integrado. 

Rellenar la tartera con la preparación. 

Llevar al horno por 35 minutos. 

Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

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