¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa y nutritiva tarta
Ingredientes:
- 1 disco de masa de hojaldre para tarta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 gr de zapallitos redondos, en rodajas finas
- 175 gr de mozzarella, rallada
- 250 gr de requesón (ricotta)
- 120 cc de nata (crema de leche)
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 3⁄4 cucharadita de sal
- 1⁄2 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca fresca, picada
- Pimienta negra, al gusto
- Páprika o pimentón, al gusto
Método de reparación:
Precalentar el horno a 200° C (fuerte).
Forrar una tartera con el disco de masa y pinchar la base con un tenedor.
Llevar al horno sin relleno, y hornear 7 minutos.
Retirar y bajar la temperatura del horno a 180° C (moderado).
En un sartén con aceite de oliva, saltear los zapallitos hasta que estén tiernos.
Colar el exceso de líquido y ubicar la mitad de zapallitos en la base de la tartera.
Salpicar con el queso mozzarella.
En un bol, mezclar el requesón, la nata, los huevos, sal, orégano, albahaca, y pimienta.
Verter la preparación sobre los zapallitos.
Cubrir encima con el resto de zapallitos y salpicar con pimentón.
Llevar al horno.
Hornear 45 minutos o hasta que el relleno esté firme y gratinado.
Dejar entibiar antes de cortar y servir.
