Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta receta para los amantes del chocolate
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate semiamargo
- 180 gr de mantequilla
- 60 gr de harina común
- 200 gr de azúcar
- 6 huevos (separando yemas y claras)
- 200 gr de frutos rojos (frescas o congeladas)
- 50 gr de azúcar glas (impalpable)
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo junto con la mantequilla en el microondas al 50% de la potencia, en intervalos de 30 segundos y mezclando bien entre cada uno.
También se lo puede hacer a baño María.
Colocar la preparación anterior en un bol grande, e incorporar la harina previamente tamizada.
En un bol aparte batir las yemas con el azúcar hasta que esté bien esponjosa e incorporar a la preparación anterior, bien de a poco.
Batir las claras con los 50 gr de azúcar a punto nieve y agregar a la preparación de chocolate en forma envolvente.
Forrar la base de una tartera grande desmontable con papel mantequilla y
enmantecar el resto de las paredes.
Verter la preparación de chocolate y llevar al horno por 30 a 35 minutos.
Dejar enfriar.
Mientras tanto mezclar los frutos del bosque con 2 cucharadas de azúcar y dejar que se impregnen bien por lo menos por 45 minutos.
Cubrir la superficie de la torta con los frutos rojos y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
