¡Feliz martes a toda nuestra maravillosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré esta maravilla de postre
Ingredientes:
- 500 gr de chocolate semiamargo
- 110 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 8 yemas de huevo
- 8 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 350 cc de nata (crema de leche)
- 150 gr de merengues partidos
- 1 taza de crema chantilly
Preparación:
Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría en una cacerola mediana.
Añadir la sal y la esencia de vainilla.
Batir las yemas.
En un bol aparte, batir las claras a nieve y agregar el azúcar gradualmente.
Incorporar las claras a nieve en forma envolvente a la preparación de chocolate.
Batir la nata a punto chantilly e incorporar también a la preparación de chocolate.
Llevar a la heladera por 1 día como mínimo.
Preparar las compoteras con una capa de merenguitos partidos y cubrir la mousse.
Decorar por arriba con un copete de nata montada y rociar con chocolate si se desea.
