¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación, les mostraremos como preparar esta receta
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 1 y 1/2 tazas de agua tibia
- 1 taza de chicharrón molido (pasta de chicharrón de cerdo sazonada)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Un tazón pequeño con agua y aceite para humedecerse las manos
Preparación
Prepara la masa de maíz mezclando la harina con el agua tibia hasta obtener una textura suave y manejable.
Mezcla el chicharrón molido con el queso hasta formar una pasta integrada para el relleno.
Humedece tus manos en la mezcla de agua y aceite. Toma una bola de masa, hazle un hoyo en el centro con el pulgar formando una especie de cuenco de paredes delgadas.
Coloca una porción generosa de relleno dentro del cuenco. Ve cerrando los bordes de la masa hacia arriba, envolviendo el relleno por completo. Retira el exceso de masa de arriba.
Con mucho cuidado y palmeando suavemente, vuelve a aplanar la bola rellena hasta transformarla en un disco plano, distribuyendo el relleno por completo sin romper la masa.
Cocina en una plancha o sartén liso muy caliente durante unos 4 minutos por lado, hasta que veas manchas doradas y el queso empiece a brotar un poco por los bordes.
