Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de estas súper vieiras.
Ingredientes:
- 150 g de espinaca picada
- 4 rebanadas de pan tostado
- 1 pizca de sal
- 5 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado
- 150 ml de leche
- 100 ml de caldo de verduras Knorr
- 3 cucharadas soperas de Maizena
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 12 vieiras
Preparación:
Saltear las vieiras en una sartén con la margarina o mantequilla previamente sazonadas y retirar.
Sofreír el ajo y la cebolla a fuego medio en la misma sartén hasta que estén medianamente dorados.
Disolver la leche con la Maizena en frío.
Llevar el caldo a ebullición, seguidamente incorporar la leche con la Maizena, remover y cocinar por unos instantes hasta que ligue.
Agregar las espinacas y el limón, cocinar por espacio 5 minutos.
Montar las vieiras sobre las rebanadas de pan con un poco de espinacas.
Servir las vieiras sobre el pan y la salsa alrededor
