Su sabor y sus múltiples propiedades nutricionales hacen que el aceite de oliva sea uno de los productos básicos de la dieta mediterránea y que cada vez sea más valorado para comer de forma saludable.
Por este motivo, es fundamental que los envasadores y comercializadores realicen un etiquetado correcto.
- Aceite de Oliva Virgen Extra: “Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos”.
- Aceite de Oliva Virgen: “Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos”.
- Aceite de Oliva: “Aceite que contiene exclusivamente aceites de oliva que se hayan sometido a un tratamiento de refinado y de aceites de oliva obtenidos directamente de aceitunas”.
- Aceite de Orujo de Oliva: “Aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del producto obtenido tras la extracción de aceite de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas” o “aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento de orujo de oliva y aceites obtenidos directamente de aceitunas”.
Asimismo, la normativa exige que el etiquetado debe incluir su origen de manera obligatoria.
Para el resto de las categorías no será necesario. La procedencia debe indicar el Estado miembro, a la Unión Europea o al tercer país.
En cuanto a la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP), “son sellos de calidad distintivos de Europa, que cuentan con la garantía y protección de la Unión Europea” y que garantizan que se han “elaborado cumpliendo los máximos estándares de calidad”.
