Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta deliciosa receta
Ingredientes
- ½ kg de patatas
- 5 huevos
- 1 cebolla grande
- 2 chorizos Picantes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Pela y corta la cebolla en trozos pequeños y fríela en abundante aceite hasta que esté transparente.
Añade las patatas peladas y laminadas y continúa friendo hasta que estén
blandas.
Sazona al gusto y retíralas a un plato con una espumadera para que escurran.
Guarda un poco de aceite de donde las has frito para hacer la tortilla.
Mientras, rompe los huevos en un bol y bátelos ligeramente con un tenedor. Añade las patatas y la cebolla escurridas y mezcla para que se impregnen del huevo.
Calienta un poco del aceite reservado y vierte la mitad de la mezcla del bol.
Desmenuza por encima los chorizos sin la tripa para que quede una capa que se aprecie al cortarla y vierte el resto de las patatas.
Cocina durante unos minutos a fuego medio y cuando esté algo cuajada, dale la vuelta con un plato y cocina otro par de minutos más por el otro lado.
