¡Feliz y bendecido martes! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de esta deliciosa receta
Ingredientes
- 3 aguacates medianos tipo Hass (maduros pero firmes)
- 1/2 cebolla blanca picada finamente
- 1 chile picado finamente (sin semillas)
- 1 tomate maduro pequeño picado en cubos (sin semillas)
- El jugo de 1 limón verde fresco
- Un puñado de cilantro fresco finamente picado y sal al gusto
Preparación
Extrae la pulpa de los aguacates y colócala dentro de un bol amplio o mortero de piedra.
Con la ayuda de un tenedor, aplasta la pulpa rústicamente. Debe quedar con textura y trozos visibles, nunca completamente liso.
Agrega de inmediato el jugo de limón para realzar el sabor y evitar que el aguacate se oxide.
Incorpora la cebolla picada, el chile picadito, el tomate en cubos y el cilantro fresco.
Sazona con sal, mezcla todo con movimientos suaves usando una cucharada y sirve inmediatamente.
