Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está receta súper deliciosa
Ingredientes
- 5 huevos enteros
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla pura
Para el Caramelo
- 1 taza de azúcar blanca y 3 cucharadas de agua
Preparación
En una olla pequeña, coloca el azúcar con el agua a fuego medio. Deja que hierva sin remover hasta que se forme un caramelo líquido de color dorado ámbar brillante. Vierte el caramelo caliente de inmediato en el molde cubriendo el fondo y las paredes. Deja endurecer.
En un bol grande, bate ligeramente los huevos con un batidor de mano (sin incorporar demasiado aire para evitar burbujas internas).
Añade la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente hasta homogeneizar por completo.
Pasa la mezcla líquida por un colador fino mientras la viertes dentro del molde caramelizado.
Tapa el molde con papel aluminio. Colócalo dentro de una bandeja más grande con agua caliente que cubra la mitad de la altura del molde (baño María). Hornea a 160°C por 1 hora aproximadamente hasta que esté firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por 4 horas mínimo antes de desmoldar boca abajo.
