La marca de comida rápida e informal Goop Kitchen, impulsada por la actriz y empresaria Gwyneth Paltrow, abrirá el lunes 3 de agosto de 2026 las puertas de su tercer establecimiento en la ciudad de Nueva York, ubicado en el 346 de East 92nd Street, en el Upper East Side de Manhattan.
A diferencia de las sucursales previas operadas por la compañía en Midtown West y Williamsburg —las cuales funcionan bajo la modalidad de cocinas fantasma orientadas al envío por aplicación—, la nueva sede se distingue por ser el primer local comercial físico diseñado para la atención presencial directa, permitiendo a los clientes realizar sus pedidos en mostrador y retirarlos al instante.
Propuesta gastronómica y estándares del menú
El establecimiento conserva la oferta culinaria característica de la firma, estructurada bajo conceptos de nutrición equilibrada y productos libres de ingredientes procesados:
- Estándares de preparación — La totalidad del menú se elabora sin gluten, azúcar refinada, conservantes artificiales ni aceites de semillas.
- Platos representativos — La carta incluye ensaladas, boles de cereales, pollo asado, wraps y pizzas sin gluten, destacando opciones como la ensalada china de pollo, el bol de salmón con miso, el G-Potle Taco Crunch, el wrap de falafel con hummus libre de cereales y galletas de chocolate con coco.
- Empaque y conservación — Las ensaladas y boles utilizan un sistema de envasado independiente para los aderezos e ingredientes húmedos, preservando la frescura de los alimentos hasta el momento de su consumo.
Evolución comercial de la marca
La apertura en el Upper East Side marca la transición de Goop Kitchen hacia un modelo de comercio de proximidad en la metrópoli, adaptando su infraestructura al flujo de trabajadores de oficina, residentes y deportistas del sector que buscan alternativas gastronómicas ágiles sin depender del servicio de mensajería a domicilio.
