Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso para preparar este delicioso salmón.
Ingredientes:
- 750 gr de filetes de salmón, con la piel
- El jugo y la ralladura de 1 limón
- 1 rodaja de pan lacteado con salvado
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄2 cucharadita de pimienta
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 puñado de menta
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Precalentar el horno a 200 C (moderado/fuerte).
Rociar el salmón con el jugo de limón.
Pasar por la procesadora el pan de salvado, sal, pimienta, ajo, menta y ralladura de limón.
Calentar el aceite de oliva y freír el salmón, con la piel hacia arriba por 3 a 5 minutos, a fuego fuerte.
Colocar luego en una fuente para horno, con la piel hacia abajo.
Cubrir con la mezcla de pan rallado y presionar.
Llevar al horno por 15 a 20 minutos, hasta que el salmón se desarme al pincharlo con el tenedor, y se haya dorado.
Si se doraron, pero todavía no están cocidos, cubrir con papel aluminio.
Servir caliente.
