Escalivada al horno

December 22, 2022 Primera Línea NYC

¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de esta suculenta receta

Ingredientes

2 berenjenas
2 pimientos morrones
2 cebollas medianas
Aceite de oliva y sal

Realización

Pon a precalentar el horno a 220º.

Lava y seca las berenjenas, los pimientos y las cebollas.

Pincha las berenjenas para que no revienten.

Disponlas todas en una bandeja de horno engrasada con aceite.

Hornea unos 20 minutos. Luego, gíralas y hornea 10 minutos más.

Retira los pimientos y resérvalos tapados. Deja la berenjena 10 minutos más y las cebollas, 20.

Sácalas del horno, y cúbrelas también para que suden unos 30 minutos.

Quita la piel de la cebolla y la berenjena y retira con cuidado la de los pimientos, así como las pepitas.

Con ayuda de un cuchillo o con las manos, córtalas en tiras.

Alíñala con aceite de oliva y sal.

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