Feliz día a toda nuestra maravillosa comunidad, a continuación les mostraremos este paso a paso
Ingredientes
- 2 lomos de bacalao
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
Procedimiento
En una sartén a fuego medio, ponemos un chorrete de aceite. Cuando esté caliente, añadimos el pimiento rojo, el verde, la cebolla, todo ello cortado en tiras finas. Añadimos además, el ajo bien picado. Lo salpimentamos y dejamos que se cocine todo durante unos 10-15 minutos.
Pasado este tiempo, colocamos las verduras en el fondo de una fuente para hornear. Sobre ellas, colocamos los lomos del bacalao, limpios y con la piel mirando hacia abajo. Cuando esté bien colocado, lo salpimentamos y lo introducimos en el horno, a 170ºC, durante unos 20 minutos.
Una vez se haya cocinado, sacamos la fuente del horno. Servimos cada ración de lomo en un plato, acompañado por las verduras. Una vez listo, ya solo queda aliñarlo con un poco de pimentón dulce y servimos.
