El alcalde Eric Adams, el canciller del Departamento de Educación (DOE) , David C. Banks, y la comisionada del Departamento de Saneamiento de la ciudad de Nueva York (DSNY), Jessica Tisch, anunciaron hoy que la administración Adams ha completado su expansión del compostaje a todas las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York, tres meses antes de lo previsto.
Eso significa que todas las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York ahora están convirtiendo en abono sus desechos de alimentos: aprovechando las cáscaras de naranja, las cortezas de pizza no consumidas, las bandejas de comida compostables y más para un uso beneficioso para la ciudad y el planeta, ayudando a que los jardines crezcan y generando energía a través de energía renovable aquí en el área de la ciudad de Nueva York.
“El compostaje es beneficioso para todos: mantiene los desechos fuera de los vertederos, los gases de efecto invernadero fuera de la atmósfera y las ratas fuera de nuestras comunidades”, dijo el alcalde Adams . “Estamos orgullosos de llevar nuestro programa de compostaje líder a nivel nacional a todas las escuelas públicas de nuestra ciudad antes de lo previsto, y estamos entusiasmados por los edificios y aceras más limpios y ecológicos que creará esta iniciativa. El anuncio de hoy es un paso importante hacia nuestra implementación del compostaje semanal fácil y gratuito en la acera para todos los neoyorquinos, en cada cuadra y en cada distrito para fines de este año”.
«Estoy agradecido por la colaboración entre el Departamento de Saneamiento y el Departamento de Educación para ayudar a los escolares de Nueva York; esto es lo que los neoyorquinos esperan y cómo debería funcionar», dijo la vicealcaldesa de Operaciones, Meera Joshi. “El mejor aprendizaje ocurre cuando conectamos lo que hay en el aula y el mundo real. Este programa no solo genera dividendos para el medio ambiente, sino también para nuestros niños, que son los nativos de la crisis climática que tendrán que ser más inteligentes con el medio ambiente que cualquier generación anterior”.
“Las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York sirven como centros comunitarios en cada vecindario, defendiendo el cambio hacia una infraestructura más ecológica y formando a la próxima generación de líderes conscientes del clima. Llevar el compostaje a todas las escuelas es una de las muchas formas en que mostramos nuestro compromiso con la acción climática”, dijo el Canciller Banks del DOE . «Los programas de compostaje permiten a nuestros estudiantes demostrar liderazgo en sostenibilidad todos los días en sus cafeterías, y estoy agradecido a los muchos educadores y personal de nuestras escuelas que hacen posible este trabajo, para nuestros estudiantes y nuestro planeta».
«Llevar este servicio a todas las escuelas públicas evitará que millones de libras de material compostable acaben en los vertederos, y al mismo tiempo educará a la próxima generación de neoyorquinos a pensar de forma limpia y ecológica», dijo la comisionada del DSNY, Tisch . «Este hito es una gran noticia para el planeta y una mala noticia para las ratas, que ya no tendrán acceso a los desperdicios de comida fuera de las escuelas todas las noches».
«Reducir las emisiones de metano (un gas de efecto invernadero 80 veces más potente que el dióxido de carbono en un período de 20 años) es un pilar clave de la estrategia climática de la ciudad, y desviar los desechos de los vertederos también reduce las emisiones del tráfico de camiones», dijo el director ejecutivo de Justicia Climática y Ambiental, Elijah Hutchinson» . “Este programa de compostaje, junto con las instalaciones solares en los techos de las escuelas, los jardines escolares y la educación climática, son sólo algunas de las formas en que las escuelas públicas y las familias de la ciudad de Nueva York están ayudando a ‘lograr la sostenibilidad’”.
«Estamos encantados con el anuncio del compostaje escolar y estamos celebrando esta victoria para nuestras escuelas y el medio ambiente», dijo la directora ejecutiva de la Oficina de Política Alimentaria de la Alcaldía, Kate MacKenzie . “Iniciativas como Plant Powered Fridays, nuestras nuevas recetas a base de plantas cocinadas desde cero y nuestra Hoja de ruta de educación alimentaria han dado grandes pasos hacia la reducción del impacto ambiental de los alimentos que se sirven en nuestras escuelas, pero esa es solo una parte de la ecuación. Necesitamos abordar lo que sucede con la comida que queda en los platos de los estudiantes. Estamos entusiasmados de ver que los estudiantes puedan participar en la eliminación sostenible de desechos de alimentos en sus propias cafeterías”.
«Se necesitan programas de compostaje para brindar a los estudiantes de la ciudad de Nueva York la oportunidad de reducir el desperdicio de alimentos y aprender más sobre la importancia de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en la fuente», dijo la directora ejecutiva de la Oficina de Agricultura Urbana de la alcaldesa, Qiana Mickie . «La Oficina de Agricultura Urbana del Alcalde aplaude los esfuerzos del DOE, el sistema de escuelas públicas más grande del país, por hacer del compostaje una realidad en todas las escuelas públicas».
Durante aproximadamente una década, menos de la mitad de las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York separaron su material compostable.
Eso cambió hace menos de dos años, cuando el alcalde Adams, el comisionado de DSNY Tisch y el canciller Banks del DOE iniciaron la expansión más agresiva del compostaje escolar que la ciudad haya visto jamás, con más de 1,000 escuelas convirtiéndose al servicio de compostaje desde enero de 2022.
Con la reciente incorporación de 150 escuelas en Brooklyn y Queens, la administración Adams ha alcanzado su objetivo de llevar el compostaje a todas las escuelas públicas de la ciudad tres meses antes de lo previsto.
Cada escuela ha recibido capacitación para el personal de conserjería, los profesores y los estudiantes para que aprendan la forma correcta de separar el abono y la importancia de hacerlo.
Muchas escuelas cuentan con “Equipos Verdes” de estudiantes o “monitores de cafetería” que recuerdan a sus compañeros cómo clasificar el abono, y cada escuela designa un coordinador de sostenibilidad entre su personal para promover la acción climática en su escuela.
Los comedores escolares cuentan ahora con estaciones con varios contenedores: un contenedor para tirar líquidos; un contenedor para desperdicios de comida, bandejas y cubiertos compostables y papel contaminado con alimentos; un contenedor para cartones de leche, plástico rígido y metal; y un contenedor para la pequeña cantidad de basura que no es reciclable ni compostable, generalmente solo una fina película de plástico.
Luego, el personal de conserjería coloca los desperdicios de comida en la acera en contenedores sellados a prueba de ratas para recogerlos cinco noches a la semana.
Las escuelas pueden acceder al apoyo continuo de las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York para desviar los desechos de los vertederos.
Este hito del compostaje escolar se produce cuando la ciudad se embarca en la fase final del lanzamiento del programa de compostaje en la acera más grande y sencillo del país, que llevará el compostaje en la acera a todos los residentes de la ciudad de Nueva York para este otoño.
Después del lanzamiento inicial de este programa, el Informe de Gestión del Alcalde del año pasado mostró que los neoyorquinos convirtieron en abono una cantidad récord de 200 millones de libras de material en el año fiscal 2023.
La ampliación del servicio de compostaje en la acera seguirá eliminando cada vez más residuos de alimentos de las bolsas negras y fuera de los vertederos.
Las escuelas de la ciudad de Nueva York generan más de 80 millones de libras de desechos por año, más del 47 por ciento de los cuales son desechos de alimentos y papel contaminado con alimentos. Cuando se les permite descomponerse en un vertedero, los desechos de alimentos crean metano, un gas de efecto invernadero potente y peligroso.
Separar el material compostable de la basura es una forma sencilla de garantizar una ciudad más limpia y verde.
Además, desde que el programa de compostaje en la acera se amplió para incluir todas las escuelas de la zona de mitigación de roedores en el Bronx el año escolar pasado, ha habido una disminución del 38 por ciento en las señales de ratas activas.
