Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 2 cabezas de brócoli, aproximadamente 500 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Calentar el horno a 250 ºC, precalentando en él la fuente que usaremos para el brócoli cubierta con papel de aluminio.
- Separar las flores de brócoli.
- Reservar el tallo que podemos usar en otra preparación (los tiempos de cocción son distintos).
- En un bol reunir las flores de brócoli, añadir 3 cucharadas abundantes de buen aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Mezclar bien.
- Sacar la fuente caliente del horno y disponer las flores del brócoli en una capa.
- Hornear unos 20 minutos, hasta que los bordes de las flores lleguen casi a quemarse.
Se pueden hornear así, sin girarlos, si queremos un contraste de textura, o a los 15 minutos darles la vuelta para una cocción más uniforme.
