Panque de calabaza

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Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación les enseñaremos como preparar este delicioso panque sin gluten y sin azúcar.

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas harina de arroz integral extra fina
  • 1 cdita bicarbonato de sodio
  • 1 pizca sal
  • 1 1/2 cdita pumpkin spice
  • 3/4 tazas monkfruit con eritritol (edulcorante)
  • 2 huevos
  • 1/3 taza agua
  • 1/2 taza aceite de coco refinado
  • 1 taza puré de calabaza
  • Al gusto monkfruit pulverizado para decorar

Preparación

Mezcla por un lado los líquidos: el agua, los huevos, el aceite y el puré de calabaza.

Por otro lado mezcla los secos: la harina, el bicarbonato, la sal, el pumpkin spice y el monkfruit.

Luego agregar los líquidos a los sólidos y mezclar con batidor de globo.

Colocar la mezcla en un molde para panque aceitado y cubierto con papel encerado.

Hornear a 180 grados C hasta que al insertar un palillo este salga limpio, aproximadamente unos 30 minutos.

Cubrir con monkfruit pulverizado para decorar.

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